Цитрат натрия высокого качества
Цитрат натрия трехзамещенный Е331, представляет собой натриевую соль лимонной кислоты, со специфическим солено-кислым вкусом.
Область применения тринатрия цитрата очень широкая. В пищевой промышленности консервант Е331 присутствует в напитках, особенно тех, которым необходимо придать вкус лимона и лайма. В молочном производстве цитрат натрия применяется при получении пастеризованного и стерилизованного молока, кисломолочных продуктов, молочных консервов, где требуется операция нагревания молока. Применяется в качестве соли-плавителя в производстве плавленых сыров.
Цитрат натрия применяется в качестве буферной соли при выработке желейных изделий, пектиновых гелей, мармелада на пектине. Добавку добавляют во фруктовое пюре до введения сахара, чтобы замедлить образование студня, которое быстро происходит при взаимодействии пектина с сахаром. Обладает свойством стимулировать пенообразование и поддерживать механическую устойчивость пены, поэтому его используют в приготовлении взбивных кремов, зефира и пастилы. Сам по себе цитрат натрия используется как приправа. Цитрат натрия трехзамещенный внесен в перечень сырья в маргарин, молочные консервы, сгущенное молоком.
Область применения тринатрия цитрата очень широкая. В пищевой промышленности консервант Е331 присутствует в напитках, особенно тех, которым необходимо придать вкус лимона и лайма. В молочном производстве цитрат натрия применяется при получении пастеризованного и стерилизованного молока, кисломолочных продуктов, молочных консервов, где требуется операция нагревания молока. Применяется в качестве соли-плавителя в производстве плавленых сыров.
Цитрат натрия применяется в качестве буферной соли при выработке желейных изделий, пектиновых гелей, мармелада на пектине. Добавку добавляют во фруктовое пюре до введения сахара, чтобы замедлить образование студня, которое быстро происходит при взаимодействии пектина с сахаром. Обладает свойством стимулировать пенообразование и поддерживать механическую устойчивость пены, поэтому его используют в приготовлении взбивных кремов, зефира и пастилы. Сам по себе цитрат натрия используется как приправа. Цитрат натрия трехзамещенный внесен в перечень сырья в маргарин, молочные консервы, сгущенное молоком.
Город: |
Москва
|
Тип: | Продаю |
Автор: | Орион продукт | Все объявления автора |
Регист:Регист: | с 19.02.2015 |
Сайт: | www.orion-food.com |
Дата: | 30.12.2019 09:13 |
Номер: | 439018 |
Сделать объявление:
Похожие объявления
Жмых подсолнечный
Без цены
Вчера
Производим и продаем огурцы маринованные целые и резаные для HoReCa
169 руб
Вчера
Пармская ветчина Прошутто ди Парма, окорок свиной купить с доставкой по России в регионы
4 400 руб
30.04.2024
Оптом Блюда из мяса
170 руб
Вчера
Напиток Lingzhi Magic Cocoa (Линчжи мэджик Кокоа), какао с линчжи
2 350 руб
Вчера
Мандарины
Без цены
Вчера
Копченая рыба: форель, горбуша балык, горбуша юкола, горбуша шашлычек, кижуч, кижуч юкола, кижуч шаш
390 руб
30.04.2024
Черешню
Без цены
Вчера
Лимон
Без цены
Вчера
Клетчатка TaVie healthy fiber - источник диетических пищевых волокон
2 450 руб
Вчера
Грудинка свиная копченая на тандыре
750 руб
Вчера
Томаты
23 руб
Вчера
Закупаем какао-бобы оптом
Без цены
Сегодня 00:23
Апельсин
Без цены
Вчера
Креветка вяленая + 80 видов закусок к пиву
850 руб
30.04.2024
Оптом Суши и блюда из рыбы
177 руб
Вчера
Продукты из козьего молока (Дмитров)
170 руб
Вчера
Баклажан
32 руб
Вчера
Шампиньоны консервированные целые и резаные для HoReCa
235 руб
Вчера
Камбала Ерш, Камбала с икрой, Корюшка вяленая 25-27, закуски к пиву
900 руб
30.04.2024
Салаты
Без цены
Вчера
Яйцо перепелиное от фермера
80 руб
Вчера
Персики
32 руб
Вчера
Оптом салаты
145 руб
Вчера
Сливу
Без цены
Вчера
Ta Vie Energy - зелёный коктейль из злаков и водорослей
2 950 руб
Вчера
Перец от производителей
Без цены
Вчера
Оптом супы
145 руб
Вчера
Яблоки
Без цены
Вчера
Домашние куриные яйца
150 руб
Вчера
Отзывы и комментарии
Автор объявления не уведомляется о комментариях. Если хотите послать сообщение непосредственно автору объявления нажмите на кнопку "Написать сообщение" выше.
Продаем от производителя Жмых подсолнечный. Возможна доставка автомобильным транспортом от 1 до 24 тонн. Цена: договорная. тел. 8-980-512-...